二、蚌的生物学基础及成珠原理
(一)蚌的生物学基础
1、育珠蚌的种类 我国目前已发现的蚌有100多种但在生产上运用最广、养殖珍珠价值最大的是三角帆蚌和褶纹冠蚌。这两种蚌资源丰富手术操作容易珍珠产量高且质量亦好尤以三角帆蚌更佳。
(1)三角帆蚌 Hyriopsis cumingii
是我国的特有种。壳大而扁平壳质较厚坚硬壳后背缘向上伸展呈三角形状故名。
三角帆蚌的细胞小片离体存活时间较长具有很强的“嗜核性”因此不但移植成活率高而且增生成囊(珍珠囊)的速度快产优质珠比例较高。三角帆蚌产珠质量上乘珠质光滑细腻色泽鲜艳形状较圆但珍珠生长较慢。
(2)褶纹冠蚌Cristaria plicata (Leach)
褶纹冠蚌的背缘向上扩展成鸡冠状具特别明显的皱褶因而称为褶纹冠蚌。
褶纹冠蚌培育珍珠成珠快珍珠长圆形白色或粉红色。养殖珍珠产量高但珠质粗糙
光质亦稍差。
(3)背角无齿蚌Anoclonta woodiana (Leach)
贝壳呈圆形而膨突壳很薄珍珠层多显兰光。蚌体形较长体高较小。
该蚌产珠质量尚好多呈粉红或桃红色。但因壳薄、肉多、操作不便生产上多不采用。
2、形态结构
(1)蚌壳 河蚌是生活在淡水中的一种软体动物其身体左右侧扁被两片对称而坚硬的蚌壳保护着壳一般呈椭圆形或长圆形。
习惯上蚌壳分前、后、腹、背、左右。背缘连接处叫绞合部内面突起叫主齿或侧齿。背缘稍前方突起叫壳顶。壳面有同心环纹叫生长线。壳内前、后有明显下陷疤痕叫前、后闭壳肌痕。这些特征是河蚌分类的主要依据。蚌壳由95%左右的碳酸钙和少量的蚌壳素组成共分三层。
①表层(角质层):很薄呈黑褐色或黄褐色对酸碱有较强的抵抗力。
②中层(棱柱层):较厚呈白色。
③内层(珍珠层):闪烁珠光色。其化学成分是碳酸钙91-94.7%蛋白质4.5-8.0%水分0.42-0.85%。
(2)外套膜 是紧靠贝壳的两片膜后缘部分稍突出且合在一起构成两个孔上方为出水孔下方为入水孔。外套膜自身又可分为三层靠贝壳面叫外层具有分泌珠质的功能;中层是结缔组织;内层是内表皮组织。
(3)足和闭壳肌 形似斧状的肉状体叫斧足是运动和掘穴的器官。闭壳肌由横纹肌和平滑肌组成两者比约3∶7前者具快速闭壳作用后者起缓慢闭壳作用。
(4)内部器官
①鳃:是蚌的主要呼吸器官也是吸收、运转蚌体所必须的钙、磷离子的场所。在生殖季节还能起到育儿囊的作用。
②唇、口、食道、胃、肠是蚌的消化道。肝脏是消化腺。晶杆体据近期测定含淀粉酶615卡氏单位。
③心脏位于绞合部的近处血液无色占软体部重量50%左右具特殊凝血机制。
④肾脏一对对侧排列。
⑤中枢神经由三对神经节组成脑神经节、足神经节和内脏神经节。
⑥卵巢呈淡黄色精巢呈白色。生殖孔开口于肾前方与鳃上腔相通。
⑦嗅检器及感觉细胞是蚌体应答外界化学因子诱变和接受性行为“信号”的主要器官。
3、生态习性
(1)栖息 三角帆蚌喜流水环境一般栖息在泥质、砂质、石砾底质的江河、湖泊和池塘中PH7-8。褶纹冠蚌和无齿蚌PH5-9.5均能生存。
(2)食性 主要滤食水中的浮游生物、细菌及腐屑等食物大小约20-80微米河蚌的滤食
量很大每天的滤水量少则40升多则100升以上。
(二)成珠原理
1、宏观概念 河蚌外套膜组织在受到剌激后会引起部分细胞变异、增殖而形成珍珠囊囊内面细胞又分泌珍珠质珍珠质的沉积就产生珍珠。
2、微观认识 电子显微镜的剖析揭示了珍珠囊内面细胞分泌和沉积的过程从而确立了珍珠的晶格形成学说即在某种因子存在条件下在“诱惑”蚌体活动的基础上珍珠质是由沉积--溶解--沉淀--涂层这样一个逐级完成的过程若此时受到外部因子(包括人为管理因子)的干扰就会影响优质珍珠的形成。